Ham & Luis Fleisch und Wurstspezialitäten von Alois Hörlsberger	Ham & Luis Fleisch und Wurstspezialitäten von Alois Hörlsberger	Ham & Luis Fleisch und Wurstspezialitäten von Alois Hörlsberger

Vorwort

Vorwort von Alois Hörlsberger jun.

Bevor Sie sich durch unsere Homepage klicken möchte ich Sie um etwas bitten. Ich weiß das klingt jetzt ein bisschen seltsam, aber versuchen Sie mir zu vertrauen. Am Ende werden Sie mich verstehen.

Versetzen Sie sich in ihre Kindheit zurück. Falls Sie noch zur jüngeren Generation zählen stellen Sie sich Ihre Mutter vor als sie noch ein kleines Mädchen war.

Sie gehen mit ihrer Mutter einkaufen. Damals, viele Jahre ist es her. Damals als man das Brot noch beim Bäcker holte, die Milch beim Milchmann kaufte und die Wurst beim Fleischermeister. Ihre Mutter hat Sie gerade von der Schule abgeholt und Ihr Magen knurrt vor sich hin weil sie den ganzen Tag noch nichts gegessen haben. Sie stehen vorm Fleischer-Geschäft. Sie waren schon oft da gewesen, doch immer wieder bekommen Sie ein mulmiges Gefühl beim betreten der Filiale. Der Raum ist kühl und dunkel, Ihnen steigt ein seltsamer Geruch in die Nase, er versetzt Sie in Unbehagen. Hinter der Theke steht ein übergewichtiger, freundlicher Mann in einem weißen Kittel an dem Sie getrocknetes Blut erkennen können. Er fragt Ihre Mutter was es denn heute für Sie sein darf. Ihre Mutter macht Ihre Bestellung. Dabei halten Sie sich an Ihrem Rockzipfel fest, um Ihr Unwohlsein zu verstecken. Sie tänzeln nervös von einem Fuß auf den anderen. Dabei lassen Sie Ihren Blick auf die eingeräumte Vitrine schweifen. Überall liegt Fleisch herum. Eine tiefe Stimme reißt Sie aus Ihren Gedanken: „Darf es ein bisschen mehr sein?“ fragt der übergewichtige Mann Ihre Mutter freundlich. Ihre Mutter nickt , der Einkauf wird in eine Tüte gepackt und über die Theke gereicht. Sie verlassen den Laden, ihre Mutter lächelt Sie an und übergibt Ihnen eine warme Leberkäse-Semmel. Mhhm wie sie duftet, Ihnen läuft sofort das Wasser im Mund zusammen. Jetzt meine Damen und Herren kommt der angenehme Teil der Geschichte. Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor wie Sie genüsslich in die Semmel reinbeißen. Der Duft, der Geschmack , ein Leben lang unvergessen, nicht wahr?? Na? Kommen da alte Kindheitserinnerungen hoch?

Ich verrate Ihnen etwas! An die gute Leberkäse-Semmel dürfen Sie sich gerne zurück erinnern. Doch vergessen Sie alles andere! Vergessen Sie endlich das negative Image dass an der Fleischbranche haftet wie ein Kaugummi an alten Schuhen. Dunkle, schlechtriechende Verkaufsräume gehören der Vergangenheit an. Inzwischen hat sich vieles verändert. Besonders bei uns.

Wir verkaufen schon lange nicht mehr nur Fleisch- und Wurstwaren, sondern wir verkaufen KULINARISCHEN GENUSS!

In unserem Geschäft können Sie Delikatessen aus ganz Österreich erwerben. Ob fantastische Weine, leckere Schokolade, in Fässern gereiften Balsamico-Essig, handgefertigte Pasta oder auch biologisch hergestellte Joghurts. Ich bin ständig dabei mein Sortiment für Sie neu zu gestalten.

Dabei schaue ich auch über den Tellerrand und lasse zum Beispiel extra aus Südamerika Steaks vom Angus Rind oder Lammfleisch aus Australien einfliegen. Glauben Sie mir, wenn Sie dieses Fleisch einmal probiert haben, wollen Sie nie mehr was anderes auf Ihrem Teller. Was unseren Cateringservice angeht, da ist nichts unmöglich. Von belegten Brötchen bis hin zu Gänge-Menüs, von Feiern in kleinem Kreise bis hin zur Firmenveranstaltung, vom Teller bis zum Stuhl, ich kann alles organisieren und liefern. Damit auch Sie Ihre eigene Feier genießen können.

Ich habe mich voll und ganz dem Genuss verschrieben, Ihrem Genuss! Auf höchstem Qualitätsnivau versteht sich. Bei uns werden nur die besten Zutaten verwendet. Jedes Produkt dass unser Haus verlässt ist unter den höchsten Hygienestandarts produziert worden.

Meine Vision ist es, meiner Branche einen neuen Touch zu geben, alte Vorurteile aus dem Weg zu räumen und Sie durch gleichbleibende Qualität zu überzeugen.

Deshalb habe ich mich auch entschieden der Firma einen neuen Namen zu geben.

HAM & LUIS Fleisch und Wurstspezialitäten von Alois Hörlsberger steht für ein neues und cooleres Image, jedoch mit gleichbleibender Qualität seit über 60zig Jahren!!

Also vergessen Sie endlich den übergewichtigen, blutverschmierten und weißen Kittel tragenden Fleischermeister. Denn der ist Geschichte, aber auch Teil unserer Geschichte …

Ganz nach dem Motto:

Um zu wissen wer du bist, musst du wissen woher du kommst!!

Alois Hörlsberger Junior

Linz, September 2008

Produkte

Wir produzieren fast alles selbst und verarbeiten dabei nur die beste Qualität.

Wir möchten betonen, dass wir ausschließlich österreichisches Fleisch verarbeiten. Dies wirkt sich natürlich positiv auf den Geschmack unserer Produkte aus.

Immer wieder sind wir auf der Suche nach neuen Gaumenfreuden. So kommt es nicht selten vor, dass in der Produktionshalle des Unternehmens wie wild die Zutaten gemixt werden. Dabei kommen Eigenkreationen hervor, von denen man nicht glauben würde wie gut sie schmecken.

Versuchen Sie einmal unsere beliebten Tomaten-Mozarella-Bratwürstel oder unseren Chili-Kalbsleberaufstrich. Zu exotisch? Dann empfehlen wir Ihnen unseren hausgemachten Beinschinken mit Natursalz von Böhm. Das besondere daran ist, dass er ohne Phosphat und ohne Geschmacksverstärker hergestellt wird.

Als seit Generationen bestehendes Familienunternehmen bleiben wir bei vielen Produkten jedoch unserer Tradition treu und so schmeckt zum Beispiel unser heißbegehrter Leberkäse noch immer so wie vor 60 Jahren.

Überzeugen Sie sich selbst und kommen Sie einfach in unseren Filialen vorbei. Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über neue Produkte und verwöhnen Sie mit einer Kostprobe.